Pour cette nouvelle saison, l’Ethnothèque met la pomme au centre de sa programmation.
Les vergers de pommiers sont une image d’Épinal de la Normandie. La culture de la pomme se généralise en Normandie à partir de la fin du XVIIe siècle. À cette époque, le cidre normand remplace la cervoise et ce jusqu’à la fin du XIXe siècle, période de son apogée où il devient un produit d’appel touristique. À partir du milieu du XXe siècle, de nombreux vergers haute-tige disparaissent.
Aujourd’hui, dans un contexte de changement climatique, les arboriculteurs se trouvent face à de nouveaux défis pour développer des variétés plus résistantes et adaptées aux nouvelles conditions du culture. Pour cette nouvelle saison, l’Ethnothèque propose de s’intéresser aux savoir-faire de l’arboriculture pour comprendre la production des fruits depuis l’élevage des arbres en pépinières jusqu’à leur transformation en cidre, jus ou autres produits.
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