Rambault

Description

• Volume :

  moyen

• Forme :

  arrondie, dissymétrique, ± irrégulière

• Oeil :

  moyen, en général fermé

• Cuvette oculaire :

  évasée, profondeur moyenne, légèrement plissée

• Pédoncule :

  court

• Cuvette pédonculaire :

  évasée, largement liégeuse, liège épais

• Épiderme :

  assez lisse avec des lenticelles bien visibles brun-verdâtres

• Couleur :

  jaune ± doré avec coloration rouge bien présente, stries peu marquées

• Chair :

  jaunâtre, juteuse

• Saveur :

  acidulée, assez parfumée

• Maturité :

  fin octobre, novembre

  Source : Domaine de Brémontier-Merval