Les céréales…une alternative ! Cultivées depuis des milliers d’années, les céréales sont au cœur des enjeux alimentaires et écologiques. Riches de nombreuses variétés, les céréales apportent des glucides lents, des fibres, des vitamines, des protéines et des minéraux. Les céréales sont aujourd’hui des éléments essentiels du régime alimentaire des Européens et c’est le blé que l’on retrouve le plus fréquemment dans nos assiettes. Cette exposition a pour but de présenter les différentes variétés de céréales et l’alternative qu’elles représentent en termes de développement durable.
Thèmes
- Une autre façon de produire
- Une alternative énergétique ?
- Histoire, débouchés alimentaires et non alimentaires : avoine, épeautre, quinoa, orge, maïs, millet, sorgho, sarrasin, riz, seigle
- Les céréales du producteur au consommateur
- Le blé dur, le blé tendre
Fiche technique
- 9 panneaux (1 x 0,60 m)
- 2 panneaux (1,10 x 0,70 m)