Reinette de Bailleul

Description

également nommée : Gros Hôpital, Bailleul d’Hiver

• Volume :

  gros à très gros

• Forme :

  arrondie à oblongue

• Oeil :

  souvent énorme et ouvert

• Cuvette oculaire :

  large avec des mamelons

• Pédoncule :

  assez long

• Épiderme :

  lisse avec de nombreux lenticelles bruns ou verts

• Couleur :

  jaune doré avec quelques stries rouges

• Chair :

  un peu farineuse

• Saveur :

  douce, un peu d’âpreté

• Maturité :

  novembre

• Conservation :

  faible